3D打印食物进太空|记梦馆3D打印体验馆加盟

　　由中国航天员训练中心主导的“太空180”试验正式开启，4名志愿者进入到“太空试验舱”内，开始了长达180天的密闭生活。
　　究竟在太空生活180天是怎样的体验呢?


　　什么是“太空180”试验?
　　就是4名志愿者在一个密闭的循环舱内生存180天，而生存所需的全部氧气、水、部分食物等物资与环境条件都要在舱内自给自足。


　　“太空180”试验将充分积累人类在密闭空间中长时间生存的生理、心里数据。同时，验证舱内水、氧气、食物的再生循环系统的实用性。为未来人类的深空探索积累数据。
　　如何制作食物?
　　太空中想吃美食?用3D打印出来
　　俗话说民以食为天，这句话即使到了相距遥远的外太空，也是一个真理。在“太空180”试验项目中，出现了以制作食物为主的打印机。
　　它究竟是怎么打印出美食的?




　　志愿者示范打印一个美味的传统佳肴：月饼。科研人员先将面粉和水分别注入3D打印机，轻轻一按，月饼就开始制作了。同一般的食物3D打印机不同，这款3D打印机可以在通过温度控制，在原材料出口就进行了多次加热，这是整个食物打印机的关键。
　　在打印的同时，面粉的香气已经散了出来。随后，科研人员将调好的莲蓉馅儿放进月饼中间，再覆盖上一层层的面粉，最后还要印出一个漂亮的图案。十分钟左右一个月饼就制作完成了。




　　科研人员介绍，用3D打印食物，这是在探索未来我们在太空生存时，如何能够最大限度的利用食物的原材料实现更长时间的食物保存。如果3D打印食物的机器真的可以出现在“太空家园”，就可以节约大量的物资供给。


　　“太空180”项目作为人类面向太空生存的一次科学挑战，也使我国面向浩瀚宇宙的征途又缩短了一小步。
　　3D打印食品如何实现的?
　　3D食物打印机只需要读取设计中的每层平面材料再将加入的各种粉末化食物通过调整配比等基本工作后，按原先的系统方案截面逐层的喷出食物末，叠加在一起便成为了一个完整的、立体的、分毫不差的食物整体。
　　哪些3D打印食物被搬上了餐桌?
　　3D打印巧克力
　　2014年，3D System公司与巧克力品牌好时合作，研制出了可以支持打印巧克力，糖果等的打印机。而同时，英国Chocedge公司以及研发出了巧克力边打印机，用作打印蛋糕的巧克力边。


　　3D打印披萨
　　受美国航天局授权，Systems&Materials研发出了可以打印披萨的3D打印机用于改善美国宇航员的饮食。3D打印的披萨因为食材配比标准合理，可以使用长时间保质期的油和面粉，美味而且极大的除去了正常程序做出来的披萨中的不健康成分。


　　3D打印糖果
　　同样2014年由3D Systems公司推出了Chefjet糖果打印机。它可以支持单色或者彩色的糖果打印，还支持巧克力、香草、薄荷、樱桃、西瓜等口味，味道丰富多彩。


　　3D打印煎饼
　　清华毕业生研发“3D打印煎饼打印机” 可用电脑操作打印百变卡通煎饼” ，这款煎饼，用户只要在电脑中输入文字或图片，就可打印出人像、建筑、卡通人物等各种形状的煎饼。从打印机结构来看，使用的是挤出式3D打印，打印机喷头可以在X轴和Y轴两个方向移动，在Z轴方向无法移动，所以只能在平面上打印一定厚度的东西。


　　3D打印混合食物
　　Biozoon公司推出的“Smoothfood”项目则是为了解决老年人和特殊人群不易咀嚼吞咽食物的问题推出了，可以将食物搅碎混合、浓缩成浆或打成泡沫在重新成型，让咀嚼吞咽困难的人亦可享受到美食。


　　3D打印离我们的餐桌和餐饮业还有多远?
　　Foodini被成为第一台3D食物打印机——“二十一世纪的微波炉”。它可以同时处理几种材料，并以不同的转速进行打印，打印3个简短的步骤，打印时间只需耗时几分钟，但缺点是没有加热和烹饪的功能。
　　而后由3D Systems、Biozoon等公司相继推出了通过加热食物原材料或者在底部加入加热板的办法补充了不能直接打印熟食的遗憾。
　　现在的3D食物打印技术也仅仅是用在私人订制，或者一些特殊领域或者快餐周边定制上，仅仅是特殊人群的福音或者大众科技消遣的“高级玩具”。
　　试想一下未来的3D打印餐厅，没有菜谱的规定和冗长的等待时间，需要的只是电脑或者APP的几次点击，就能在极短的时间内享受到一份由自己DIY创造且做工一丝不苟的美食，是不是非常的美好?
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